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許煜忠表示，柚子屬於柑橘類，入菜難度較高，外果皮合庫信用卡 2016 周年慶 首七日有油囊並帶有苦味；若單以果肉入菜，味道又太淡，要加入果皮容易有苦、澀味，要克服這些問題就必需了解各種食材的特性。

?strong>合庫信用卡 2016 週年慶 信用卡 優惠呈赘髮W餐旅系老師許煜忠指出，1個多月前就由休閒產業學院規劃以在地食材入菜，設計特色料理大餐。

他說，文旦大餐包含樹子柚醬海鱸魚、柚香芙蓉海上鮮、醋溜柚醬燒子排、柚蒜風味蒸鮮蝦、柚皮蕙仁鴨肉煲、果香海味柚子盅、蜜汁柚香風味雞及蜜汁柚香雞腿等10道料理。文旦節當天除了這1合庫信用卡 周年慶 滿額贈0道料理展示外，也準備多道適合現場料理的風味餐，供民眾品嚐。

（中央社記者楊思瑞台南25日電）台南市麻豆區公所將於27日日舉辦「麻豆文旦節」產業文化活動，台灣首府大學配合設計「文旦大餐」，及以文旦為內餡的月餅伴手禮，盼讓地方農特產品更受民眾歡迎。

他說，以柚皮蕙仁鴨肉煲為例，光是處理柚皮就要花3個小時，先用鹽醃漬去苦味，再川燙去油脂，國泰世華信用卡 2016 周年慶 過季品出清>豐原太平洋 週年慶 時間國泰世華信用卡 週年慶 優惠>永旺信用卡 周年慶 回饋>永旺信用卡 2016 週年慶 檔期並加入香菇及黨參等中藥材調和。如此，湯頭中才有柚子味道卻又吃不出苦味。1050825


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